Opskrift: Myntemarinerede jordbær og babyleaves

Ingredienser.

250 g jordbær
1 usprøjtet citron
5 kviste mynte
100 g babyleave, grøn

2 spsk jomfru olivenolie
Salt

Tilberedningsmetode 

Skyl jordbærrene, fjern stilken og lad dem dryppe af. Skær jordbærrene i ½ cm tykke skiver.
Riv citronskallen fint og hak myntebladene. Bland jordbærrene med citronskal, mynte og 2 spsk citronsaft.
Skyl og tør salaten. Bland salaten med olie og smag til med salt. Bred jordbærrene ud på et fladt fad og top salaten op på midten af jordbærrene.

Jeg har ikke taget billedet selv.