Opskrifter med kyllling.

• Kylling marineret i pesto.
  
• I wok. 
  Smurt med pesto og Parma skinke om. 
  Marrineret i soya og hvidløg.
  Paneret i cornflakes.
• 3 stk. kyllingbryst, 2-3 løg, 1 porre og 2 gulerødder. Hak løgene, skær porre og gulerødder i skiver, og kyllingen i tern. Brun løgene i en gryde gyldne svits kyllingen med i 10 min. Put porre og gulerødderne i og svits videre i 5 min. Så skal du putte cremefine 7% i som sovs, og server ris til eller hvad du kan lide.
  
• Kyllingefilet sovset ind i en god barbecue sauce i et fad med sølvpapir, 100 grader i 3-4 timer eller til det falder fra hinanden = pulled chicken.
  Fyld bryst med flødeost pak ind i bacon og i ovnen med den.
  Grydestegt kylling med hjemmelavet agurkesalat.
  Chilimarinerede kyllingestrimler steges på panden med champignoner og rød peber, og vendes med kinakål eller spidskål til sidst.
• Blend sesamfrø, græskarkerner og solsikkekerner . 
  Så får du sundt drys. 
  Vend kyllingerne i æg og derefter i drys og så kan de steges.

Lækker dag og aften i Aarhus.

Jeg havde en rigtig lækker dag og aften i Aarhus igår med nogen fantastiske veninder. Vi var bl.a. ude at spise. Vi fik noget lækkert at spise og drikke, rigtig hyggeligt! :-) 

Hvis du er lækkersulten.....

Har I lyst til noget lækkert? Men vil ikke have den dårlige samvittighed bagefter, fordi I har spist noget der er usundt? Så synes jeg helt klart I skal prøve at smage Cheasy frozen skyr – den smager virkelig godt. Jeg har lige smagt den for første gang, og den er simpelthen så god! Og så er der kun 0,9% fedt i. Der er ikke så mange kalorier i, hvilket er en rigtig god ting! Prisen på dét er 30,-, så det er ikke fordi det er det billigste.

Protein udgave af hindbærsnitten; Opskrift.

Kan du godt lide hindbærsnitter, og vil du gerne have dem sundere end de plejer at være? Så har Nanna Hâu opfundet denne opskrift, og jeg synes det lyder utrolig lækkert. Jeg følger Nanna på Facebook, så hun er helt klart en inspiration for mig. Bare så I ved jeg ikke tager æren for noget, det skal hun have æren for! Men her kommer et billede af hindbærsnitterne og en opskrift;

Ingredienser
Dejen

80 g mandelmel
30 g kokosmel
2 scoop protein pulver (vanilje fra Gymnordic)
1 æg
100g smør (kærgården 43%)
115 g bær (3dl)
70 g sukrinmelis
Hindbær fyldet

115 g hindbær (3dl)
25 g sukrin
Glasur

sukring melis efter behov
Sådan gør du

Koskosmelen puttes i foodprocessoren så det hakkes helt fint.
Koskosmelen blandes nu med de andre tørre ingredienser.
Det hele røres til en dej. Hvis dejen er for klistret tilføjes eventuel lidt mandelmel, hvis den er for tør lidt vand.
Dejen sættes i køleskabet i 30 min.

Dejen bredes nu ud på en bageplade (hvor der er bagepapir på og eventuel drysset med sukrin melis) og rulles helt tynd. Dette kan også gøres på bordet, men da dejen godt kan være RIMELIG klistret kan det være en fordel at gøre på bagepapiret. Dejen kan ca. være på en almindelig bageplade.
Dejen bages nu i 10-12 minutter (til den er gyldenbrun)

Mens dejen er i ovnen, kan du begynde på at lave hindbærfyldet. Bærerne og sukrinen varmes op i en gryde til sukrinen smeltet. Derefter køles den af, så det størkner en smule.

Hvis man vil servere kagerne dagen efter, så gem dejen/kagerne og lav hindbær fyldet på serveringsdagen.

Når dejen er færdig tages den ud af ovnen og køles lidt af før man eventuel deler “firkanten” op i to dele, og fordeler hindbærfyldet på den ene side, og derefter lægger den anden halvdel ovenpå.

Sukrin melisen blandes op med vand og smøres ud på hindbærsnitterne. Kan med fordel pyntes med krymmel eller farvet kokosmel!

Næringsindhold

Kalorie indhold pr. 100 g (UDEN GLASUR) (224,47 kcal) fordelt på:
Protein: 16 g
Kulhydrat: 21, 53 g
Fedt: 14, 67
Kostfibre: 3,98
En normal hindbærsnitte indeholder pr. 100 g:

430 kcal, 4 g protein, 65 g kulhydrat og 17 g fedt.

Lige nu....

Der sidder jeg og nyder frugt & iskoldt vand inden træning :-)

Min mindste nevø's dåbskage

I dag har min mor & jeg lavet denne fine fondant kage til min nevø i morgen. 

Det er hans dåbskage :-) Fyldet er af chokolademousse og brombærmousse.

Lækkerier fra Isis.

Jeg har modtaget dette fra Isis, og der er alle mulige lækre ting i. Der var fx. mørk belgisk chokolade og der er 20% mindre kalorier i, end det "normale", håndlavede spejder bolcher, chips (Sour cream & ontion  og paprika) med højt fiber indhold og højt protein indhold, müsli med højt fiber indhold  og 85% fuldkorn, en choko crunch, hvor der er 68% fuldkorn og en isis nutella,en sundere en af slagsen end "normalt" nutella og det er med hasselnødder og kakao. Nu skal det ikke lyde som om det er det sundeste af det sundeste dette, fordi det er det ikke. Men det er sundere end de "normale" andre ting, hvilket jeg synes er rigtig lækkert. Man skal spise dette på sine syndedage, hvis man fx. er på kur, det er i hvert fald et godt råd. Nu er jeg på min livsstilsændring og jeg har en gang  i ugen hvor jeg gir' mig lov. Og det går faktisk ret! Altså med livsstilændringen, så det gør altså intet man gir' sig lov engang imellem. Har I smagt ting fra Isis før? :-)

Inde på deres hjemmeside kan du også finde opskrifter på morgenmad, lækkerier, desserter, søde drikke og juleopskrifter (nok lidt for sent at nævne det, men shh..) Isis bliver også mere og mere populært, i hvert fald efter hvad jeg hører. På deres facebook side, der kommer de nogenlunde tit med lækre opskrifter. Jeg synes i hvert fald Isis fortjener at blive nævnt ligmeget hvad, så vi kan satte mere fokus på  mindre usunde.

Lækkert mad & drikkelse.

I skolen i dag skulle vi om klog mad, og vi skulle så bruge dagen på at finde ud af hvad vi skulle have at spise, handle ind, lave det, og spise noget af det, og så skulle vi snakke lidt om hvorfor vi havde valgt det. Vi var 3 grupper, så vi lavede lidt forskelligt mad. Der var alt muligt lækkert, og det er ikke det mest usunde mad, det er bare endnu et bevis på at det ikke behøver at være usundt for at det skal smage rigtig godt. Synes I ikke at det ser lækkert ud? :-)

Lækre, sprøde fedtfattige cookies!

De kan selvfølgelig laves sundere, man kan evt. prøve lidt forskelligt. Men huske lige, man skal give sig selv lov engang imellem, når man er på kur eller går meget op i kosten. Man kan fx. bruge sukrin i stedet for sukker. Kender I nogle lækre opskrifter? 

Dette er en stor portion (ca. 20-30 kager):

Hvad skal man bruge?

3-4 håndfulde havregryn

4 æg

3 tsk. vaniljesukker

2 tsk. bagepulver

2 spsk. sukker

1 tsk. salt

90 g. hakkede nødder (I denne er der blevet brugt valnødder) - hakkes nærmest til mel.

Der kan evt. tilsættes mørk chokolade, rosiner, bær eller andet man vil have. 

Men det er ikke gjort i ovenstående kager.

Fremgangsmåde:

1) Æggene piskes luftige

2) De resterende ingredienser puttes i og røres godt rundt

3) De puttes på bagepapir og bages i midten af ovnen ved 175 grader i 10-15 minutter til de er sprøde og gyldne.

Her er der overblik hvilke kulhydrater der er "gode" & "dårlige"

Mange er i tvivl om hvad man egentlig må spise, hvis man går på en kur eller "bare" tænker over hvad man spiser. Jeg har selv været der, og så fandt jeg ud af hvilke der var "gode" og "dårlige", men nogle gange kan man jo godt glemme det. Nogle kan huske det og andre kan ikke, nogen har brug for at skrive det ned. Jeg har fundet denne hvor man kan holde styr på dét.

Min nevøs "farvel" fondant-kage i børnehaven.

I dag har min den ældste nevø haft sidste dag i børnehaven. Det kan jeg slet ikke fatte, han skal i førskole nu her, jeg kan slet ikke forstå hvor tiden er blevet af. Han er 5 ½ år lige nu, og tanken om han snart skal gå i skole - det er vildt. Men min mor og min nevø (ja, han har også været med til at lave den) De har lavet denne lækre fondant kage, og den ser jo rigtig god ud. Den har han haft med i børnehaven i dag :-)

Hvad er der i og alt det der?

Chokoladekage som er flækket på midten og fyldt med jordbærmousse med store klumper jordbær i og chokoladestykker..  Så er det sort fondant som grundfarve og fondant i andre farver ovenpå..

Opskrift; Lækre boller.

Du skal bruge: 
1 pose frossen spinat - optøet og drænet.

1 lille løg fint hakket.

Friske krydderurter.

3 æg.

½ fed hvidløg.

Lidt olie. 

Salt & peber.

Hvad gør du/hvordan laver du bollerne?
Bland alle ingredienserne, form til boller, placer på bagepladen og dup let med olie.

Bages ved 250 grader i ca. 20 min.

Så enkelt! Det burde alle kunne finde ud af :-)

Opskrift; (Anderledes) pandekager.

Jeg så denne på nettet, og jeg tænkte det er da enkelt? Gad vide om det smager godt? Jeg har fået af vide de kommer til at smage ret meget af banan. Men det er jo sjovt nok også banan man putter i! Men man kan jo også putte alt muligt andet i, men så smager de nok lidt anderledes.

En opskrift så de smager anderledes også;
"Jeg laver dem tit og synes at de er vældig lækre - dog ikke hvis bananerne er for modne så er de meget gennemtrængende i smagen. Pisk evt hviderne fra æg stive før de blandes i så bliver de luftigere. Personligt topper jeg med hakkede mandler og skyr  blandet med lidt bær - de er svære at vende og mine faldt megetfra hinanden i starten - øvelse. ;)"

Det var der en der skrev som en mulighed også. Men det er vel hvad man er mest til, der er jo mange muligheder hvad man kan putte i. Har I prøvet denne opskrift før?

Opskrift: Protein muffins med banan, mandeler & mørk chokolade.

Jeg fandt en lækker opskrift på protein muffins inde på en facebook side, som du kan finde HER! Jeg skal ikke have æren af at ha' fundet på opskriften eller sådan noget når det ikke er mig der har lavet dem. Men er jeg den eneste der synes de ser lækre ud? :) 

Protein muffins med banan, Mandeler og mørk chokolade. 
6 stk.
1 - 2 x 35g chokolade protein pulver
1 x bananer 
75 g havregryn
Vanilje og mandel essens efter eget ønske
1 teske (uden top) bagepulver
2 stk æggehvider
Blend det hele sammen!

Hak og bland i;
20g. mandler
30g. mørk chokolade min. 75 pct.

Jeg anbefaler man bruger silikoneforme da der ingen fedtstof er i kagerne så de kan godt komme til at side fast i en alm. bageform.

7 - 10 min. i ovnen 150 grader midt i ovnen.
Total kcal indhold: 738v

Så er det i dag!

I dag er det mandag og for nogle er det bare en almindelig mandag. Det er det egentlig også for mig, men i dag starter jeg på min livsstils ændring. Det gælder både med min træning & kosten! Jeg glæder mig rigtig meget. Nu skal det ikke lyde som om jeg aldrig har gået op i kost og træning før, når jeg siger det er en livsstils ændring. Jeg begynder bare fra i dag at gå ekstra meget op i dag, for at nå nogle mål bl.a. Det er egentlig bare dét, bare så ingen er i tvivl.

Er der nogle der er interesseret i en kostplan & trænings program, så er prisen  300 kroner for kostplan + 3 måneders opfølgning, 200 kroner for træningsprogram, pakkepris er 400 kroner. Skriv en mail på camillajbblog@gmail.com hvis du er interesseret i dét :-) Skal nok give dig/jer flere oplysninger på mail omkring det, hvis I vil høre nærmere. Nogle af jer vil nok undre jer over hvorfor jeg skal have denne livsstil ændring. Men som jeg har nævnt før, går jeg op i træning & kost. Man skal være god ved sin krop, og ikke bare være ligeglad med sin krop, det er i hvert fald min mening. Hvad er jeres mening omkring det?

Lidt omkring træning & mig, og mine planer med det.

Det gik op for mig i juledagene, at træning er blevet en del af mig, mere end jeg troede. Og mig og usundt mad i den mængde man nu får i juledagene, puha! Jeg fik også lyst til at træne efter jeg havde spist, haha. Men det går jo ikke ligefrem. Selvfølgelig er det lækkert mad, og jeg har nydt det (fordi det smager jo godt og man skal jo give sig selv lov engang imellem, husk det alle sammen!) men kunne mærke min krop reagerede på det. Er slet ikke vant til at spise så meget usundt som jeg har gjort i disse dage pga. juletiden. Men det er slut nu, eller.. Om 1 år, er det jul igen, og så begynder det igen, men der er jo lang tid til. Jeg giver mig selv lov til at hygge mig nytårsaften med det er ikke julemad jo, Plus dem jeg skal holde nytår med, de er heldigvis også nogle typer der går op i det sundt mad, så tror ikke vi får det mest usunde mad, og det er jo dejligt alligevel. 

Nogle gange bliver jeg spurgt om jeg er træningsfreak, men det kommer vel an på hvordan man ser på dét. Vil ikke mene jeg er træningsfreak, men jeg går op i det! Om jeg er træningsfreak, det må folk selv afgør efter deres mening - men jeg går op i det. Jeg træner pga. mange grunde, og træning er i det hele taget bare fantastisk! Engang gik jeg ikke specielt meget op i træning, men for ca. 1-1½ år siden, så begyndte jeg at gå mere og mere op i det.

Men som sagt er det slut nu, og min julegave til mig selv i år, det er en kostplan og trænings-program, som jeg starter med fra 1. januar. Jeg glæder mig rigtig meget til at komme i gang. Der skal ske flere ændringer i det nye år, og dette med træningen er en af dem. Jeg glæder mig til det nye år, der skal ske ændringer - nogle af dem er store og andre er ikke så store, og der kommer til at ske noget. Men mange træner også, og vil tabe sig pga. de hader ens krop - men man skal jo gør det fordi man elsker sin krop og vil passe på den. Plus nogle af mine drømme går i opfyldelse i det nye år, mere vil jeg ikke uddybe, lige nu i hvert fald. 

 Billederne nedenunder synes jeg er inspirerende og jeg elsker dem. 

Her er en god side, hvis du mangler inspiration til maden! Over 58.000 opskrifter....

Jeg fandt denne lækre side igennem en veninde. Til dem som ikke ved hvad det er, så er det en side fyldt med opskrifter. Mangler du inspiration og evt. gerne vil prøve noget nyt, så synes jeg helt klart I skal tjekke denne side ud. Du kan også selv tilføje opskrifter, hvis du har en god opskrift du gerne vil dele med andre. Jeg synes det er en rigtig god måde at blive inspireret på. Der findes både sunde og usunde ting derinde, og du kan se hvad de mest gemte opskrifter er også, og der er et søgefelt, så hvis du søger efter noget bestemt kan kan skrive ordet i søgeboksen, og wupti! Hvis du har en madblog, så kan du tilføje den der, og så kan man gå direkte til bloggen. Det er jo virkelig smart smart, synes jeg! Så kan man se hvilke blogge der har flest besøg og komme på på 1,2,3 pladsen osv! Som I kan se på hjemmesiden er der mere end 58.000 opskrifter fra blogs og hjemmesider. Så der er rigeligt at vælge imellem. Bare af at kigge hurtigt på hjemmesiden, så jeg en masse lækre opskrift! Der er både lette og mindre lette opskrifter på siden, så alle enhver burde kunne bruge denne hjemmeside. Du kan finde hjemmesiden lige HER!

Chokoladekage på 5 minutter lavet i mikroovnen.

Opskrift:

 4 spsk mel, 4 spsk sukker, 2 spsk kakao, ½ tsk bagepulver, 1 æg, 4 spsk mælk, og 4 spsk olie. Så blandes det sammen og kommes i en kop - også tre minutter i mikroovnen på højeste varme - så skal de lige hvile i et minuts tid - så lavede jeg glasur til min og drys på - man kan også komme hakket nødder eller chokolade i hvis man har det. :-) 

Det er jo genialt hvis man er lidt lækker sulten. Jeg har hørt fra flere den skulle være god! 

Jeg har dog ikke smagt det endnu :-) Jeg har lige fået den af vide af en, og hun siger den er godkendt!
Har I nogle nemme og hurtige opskrifter? 

Kost; At blive overrasket.

Mange folk tror kun det er "kedeligt" mad og salat man må spise, når man går op i sin træning og fx. er på kur. Men der er vildt mange lækre sunde retter, og lækre sunde snacks (hvis man er lækkersulten fx!). Det er ikke kun salat man må spise. Bare hvis man  fx. søger "Lækre snacks" på google, kommer der masser af gode råd og retter frem. Sundt mad indeholder meget mere end bare salat, og dem som tror det kun er det man må spise, bliver i hvert fald overrasket, rettere sagt: Meget overrasket! Ikke bare det at det er sundt, det ser også lækkert ud - det er ikke noget man tænker "Det ser ikke lækkert ud." Det ser i hvert fald mere lækkert ud end nogle af de usunde retter for det meste! Synes I skal søge på det, hvis I gerne vil leve sundere og så blive overrasket ligesom mange er blevet.
- Men jeg synes det er trist mange tror det kun er "kedeligt" mad og salat man må spise, hvis man skal leve sundt og tabe sig fx. 

Lige inden jeg begyndte at gå op i min træning, undersøgte jeg alt muligt forskelligt, som fx. hvor meget sukker der egentlig var i de forskellige ting, og alt det som man nu ikke ved, hvis man ikke går så meget op i sin træning og kost. Jeg blev overrasket over nogle ting! Som hvor meget sukker der er de forskellige usunde ting. Man vidste jo egentlig godt det ikke var sundt, men man får virkelig øjnene op hvor meget sukker der fx. er i. og hvor usundt det egentlig var/er.
- Er du en person som ikke har så meget styr på hvor meget sukker der er i nogle forskellige ting? Du er ikke den eneste. Det havde jeg jo heller ikke i starten som sagt, men så undersøgte jeg det. Og jeg blev overrasket over hvor meget sukker der egentlig er i, og nu spiser jeg ikke alt det usunde så tit. Det frister bare ikke på samme måde mere. Og nu skal jeg ikke spille hellig, fordi jo - jeg spiser/drikker da usunde ting nogle gange. Men ikke så meget som jeg har gjort fx. Jeg vil fx. hellere have noget lækkert frugt  end slik nu. 

Her er et billede over hvor mange sukkerknalder der er i nogle ting:

Kilde: tv2.dk 

Lækkerier.

Jeg sad og kiggede på kreative ideér til noget lækkert på nettet og fandt dette billede. Det ser jo rigtig lækkert ud og nu bliver jeg bare lækker sulten af at kigge på det billede - ih.. ikke godt! Men nu er min favorit frugt jo jordbær og chokolade oveni, det er jo bare guf rent ud sagt. Det ser jo rigtig let ud at lave, så mon man skulle prøve det en dag? Det eneste man egentlig skal bruge er jo chokolade og jordbær. Det er ikke så dyrt igen. Kunne være meget værre! Har I nogensinde prøvet at lave det før eller sidder i med samme tanke som mig og overvejer at prøve det? Opskriften er jo egentlig meget nem! Det er jo bare at finde den der holder til at have det i, smelte chokoladen og putte ned i, og så putte et jordbær på chokoladen til sidst - men hurtigt så chokoladen ikke når at "tørre", hvis man kan sige det? Hehe ;)